在野外怎样分辨野果有毒还是没毒？
先摸一摸，等一会儿；如果触碰它的皮肤正常，再切开，如果有汁液，滴在蚂蚁等虫身上，观察一会儿；如果蚂蚁正常，把果子的切面往手臂上擦拭，观察一会儿；如果手臂没有红肿，把切面放在嘴唇上碰一下，稍等一会儿；如果嘴没有不适感，也没有任何不良变化，咬下一小块，含在嘴里，隔一会儿；如果味道正常，无刺激性，就把它咽下去，等几个小时；如果没有腹痛、腹泻、发热、头晕、四肢乏力等中毒反应，你就可以把刚才那个野果吃掉了。 其实最简单的办法是看其他动物（尤其是灵长类）吃什么，我们跟着吃一点没有问题。 不过要注意，野外许多野果有毒，即使是有其他动物在吃，也不能完全放心，它们可能有自己的解毒方式，所以，不到万不得已，不要吃怎么辨别食物有毒？
辨别食物有毒的方法如下：
有些植物,食用后会引起身体不适,严重者会使人丧命.所以在野外食用植物要注意辨识. 食用消化性有毒植物,除了一些有毒真菌外,还有很多,如一些树木的根、皮、叶,一些野果、野菜、花卉等.
夺命草: 高约30-60厘米,茎基部着生长条形叶.花茎顶端生绿白色六瓣花.致命的错误:将其误认为野百合或野洋葱。
毒芹和水毒芹:它们分布广泛,都属于伞形科植物.具有伞形花序的植物种类很多,而且都密集簇生着许多小花,很难区分。
采食蘑菇始终要遵循以下原则:
1 避开长有白色菌褶,茎基部有菌托(环状附着圈)以及带菌环茎上的真菌.伞状真菌中任何切开的伤口处菌肉变黄的种类都不要食用。
2 避开任何正发生腐败的真菌.除非能确认是可食种类,否则扔掉。
不同种类的毒菌,会引起不同的中毒症状.常见的症状有呕吐、腹泻、极度口渴、盗汗、痉挛、晕眩、失明、体温下降等。
3 误食毒蘑后,应尽快设法排除毒物,除可用温盐水灌肠导泻外,对中毒后不呕吐的人,还要饮大量稀盐水或用手指按咽喉引起呕吐,用1%的盐水或浓茶水反复洗胃,以免机体继续吸收毒素。
可食性野生植物和菌类比栽培蔬菜营养价值高,但千万不要以身试毒,在分不清有毒没毒的时候最好放弃。
在野外，毒蘑菇怎么辨别？
1.对照法：借助适合当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇。 2.看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环（像穿了超短裙 一样）；无毒蘑菇很少有菌环。 3.观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等，无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。 4.闻气味：毒蘑菇有酸、辣、苦、麻或土豆、萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。 5.看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 6.水浸泡法：毒蘑菇用水浸泡之后，水像牛奶一样混浊；无毒蘑菇浸泡后，水仍然很清怎样辨别野生蘑菇是否有毒？
1、形状：有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断，下部有菌托。
2、分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
3、闻气味：有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
扩展资料：
蘑菇，为担子菌亚门层菌纲伞菌目真菌的俗称，现已知约有3250种。因为多数个体象个小伞故称伞菌。
蘑菇的生长环境多种多样，几乎在能生长绿色植物的地方都可以找到一定种类的蘑菇。
草原和树林中蘑菇生长较为集中。一年四季除早春及冬季外，其它季节都有相应种类的蘑菇出现，以8，9月份最为多见。