什么是咖啡拉花杯?一个杯子怎么用它拉花呢?请详细说明,谢谢
咖啡拉花杯是进行咖啡拉花的辅助工具,主要还是依靠人胳膊的动作来完成咖啡拉花,下面介绍咖啡拉花杯的使用方法:
准备材料:咖啡150ml、牛奶100ml、拉花杯一个
制作步骤:
1、将杯子稍微倾斜,压缩咖啡,最好拿钢拖用力,紧密但注意不要太实,注意流出的咖啡速度,拥有咖啡油脂膜的才能继续拉花。检验死否紧密,磕出咖啡渣,为整体极佳。
2、稳定注入奶沫,杯子一半时候是关键点,圆形手法进行画圆注入奶泡
3、拉花杯拉近左右晃动,注意要画圆形注入。
4、左右晃动最后举高,然后回拉。
5、拉花杯离开,就成功完成了一次咖啡拉花。
拉花缸尖嘴和鳄鱼嘴的区别
拉花缸尖嘴和鳄鱼嘴的区别如下:
1、尖嘴拉花杯特点:嘴长、尖细,方便控制奶液流速,操作起来摇摆均匀;其优势通常运用于树叶类型的咖啡拉花操作,由于较长的尖嘴,咖啡杯无需过多倾斜即可;其缺点由于狭窄的嘴巴,不太便于目前市场流行的类似郁金香推心操作;
2、鳄鱼嘴嘴拉花缸,这一类拉花缸的嘴型是个小圆形,出口用弯钩形式体现,这就局限了他的控流与摇摆的操作性,在拉花时,奶流小了摇摆起来就没有力度,出不了型;奶流大了的话,摇摆起来就难控制,即使能够制作出咖啡拉花,却总在外观上不如人意。
咖啡杯,你真的选对了吗
按材质分 市面上的咖啡杯一般有陶瓷杯、玻璃杯、塑料杯。不同的材料,不管是对口感,还是自身都是有一定影响的。 瓷杯:最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。表面光滑,质地轻巧,色泽柔和,釉面可施不同的色彩与纹样。其中骨瓷更是轻薄剔透。瓷杯适用性最为广泛,对于精品咖啡来说,白色的瓷杯最利于观察咖啡液的色彩浓度。 陶杯:用陶土烧制而成,表面相对比较粗糙,质感强烈,颇有古朴与禅寂之感。追求文化与历史感的咖啡玩家的最爱。缺点是咖啡垢比较容易附着于杯面上,不利于清洗。 玻璃杯:通体透明,双层玻璃杯具有更好的保温效果。而用它来盛espresso及拿铁、玛奇朵这类花式咖啡,可以很好的展现出咖啡的层次感。 按杯口分外卖咖啡杯有哪些种类?
一、外卖咖啡杯如今较流行的为某小绿杯和某小蓝杯,即服务员打包后的两种咖啡形式。
二、外卖咖啡杯有些有吸管,有些没有吸管,在此划分为冷饮吸管喝,热饮对着喝。因为咖啡热的会比冷的品味好,所以不配置吸管,这是它的主要原因。
三、塑料吸管再喝热饮不仅会产生毒素,而且不利于保温。以上问题总结后,则开发出了如今的外卖咖啡杯,使用咖啡盖子进行饮用。
四、如下图,红色小按钮,它不仅是为了透热气 起减压作用,而且还为了不用掀开杯盖也能喝。如果不开孔的话,强行把盖子压下去,否则盖子会鼓起来,即气压问题。一杯热腾腾的咖啡,气和水蒸气都往上冒,所以要开孔透气。让气从孔里放出排压,盖子受不到压力就会容易盖拉。