特膳是什么呀？
特殊膳食用食品食品是指为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量应与可类比的普通食品有显著不同。特殊膳食食用食品需具备两个条件。第一，某一种或某一类食品最适宜特定（特殊）人群食用，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因，需要的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别。第二，为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高，如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。什么叫特膳食品？
特膳，即针对特殊人群使用的配方食物。国家2005年10月l日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》中定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。
根据标准，这类食品应在外包装上明确标明与普通食品不同的特殊适用人群、特定的特殊配方、特殊的生理营养成分和特定含量。特殊饮食在专业上被称为特殊适应性食物。
扩展资料：
特色餐有两个要求：
首先，某一种食物或某一种食物最适合某一特定（特殊）人群，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、某些营养严重缺乏的人等。由于生理原因，这一群体所需要的饮食结构与一般人群明显不同。
第二，为这一群体准备的食物在营养含量上与可比的传统食物有显著不同，有些食物营养含量低，有些则营养含量高。例如，非母乳喂养的婴儿所需的配方奶在营养成分和成人所饮用的奶的含量上有显著差异。
两种情况同时有，才能叫特餐。
参考资料：百度百科-特膳