什么是运动营养食品？
耐力类运动营养食品指的是：以维生素B1和维生素B2为特征成分，适用于中长跑、慢跑、快走、自行车、游泳、划船、有氧健身操、舞蹈、户外运动等人群使用的运动营养食品。 运动营养食品是一类特殊膳食用食品，其主要目的在于补充和满足人体运动时的特殊生理需求的营养物质。2015年国家卫生和计划生育委员会发布的GB24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》对运动营养食品做出如下定义：为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。由此可见，中国对于运动营养食品的界定较运动员必吃的十样食物都有哪些？
运动员必吃的十样食物：鸡蛋、瘦牛肉、燕麦粥、通心粉、葡萄干、鲑鱼、鸡胸肉、杏、甘薯、金枪鱼。
1.鸡蛋
鸡蛋是蛋白质的丰富来源。蛋清几乎全部为蛋白质，蛋黄中含有胆固醇，应尽量少吃。如果你的胆固醇指标正常，一天一只鸡蛋足够了。若只吃蛋清，则可将蛋黄分离出去。食时，烤、煎或煮皆可。
2.瘦牛肉
这是推荐的强力食品的最好选择之一。除了能长肌肉的蛋白质外，它还含有铁。锌、烟酸及维生素B6和B12。应尽量吃低脂肪的牛腰部周围的肉，并要去掉看得见的肥肉。100克上等的牛腰部肉含约8326千焦热量，28克蛋白质，9克脂肪。
3.燕麦粥
燕麦片可提供碳水化合物和蛋白质及可溶性纤维。你可在其中添加蛋白粉、调料、水果或蛋清。
4.通心粉
用什么办法能更好地摄取碳水化合物及蛋白质呢？面条应成为训练食谱中的主要食品。每碗面条含有近836.8千焦热量的复合碳水化合物，再加上精瘦牛肉和果酱，营养而又美味，对健康大有益处。
5.葡萄干
此种干果可提供使你体力充沛的大量碳水化合物。半杯葡萄干含约878.6千焦热量，6克蛋白质，47克碳水化合物，l克脂肪，5克纤维。
运动员的保健食品有哪些
食物也是人体这生物机器的燃料。人们摄取含能量的食物，借助于吸入的氧气使其在细胞内氧化。由于食物氧化的结果，便释放出所必需的能量，以维持人们的生存和完成各种活动。所以，营养在运动中起着相当重要的作用。 碳水化合物是运动人体的能源物质 运动训练需要能量。给人体供应能量的三大营养素为碳水化合物、脂肪和蛋白质，其中最重要的是碳水化合物。不同的食物中碳水化合物含量不等，淀粉类食物含量高，最主要的是以大米、面粉、红薯、土豆等为原料的食物。这些原料中的碳水化合物的平均含量在70％左右。肉类食物中碳水化合物含量少。根据饮食后引起的血糖含量增加的速度和幅度，可将食（饮）品分为高、中、低血糖指数三类。高血糖指数运动员必吃的十样食物是什么?
运动员必吃的十样食物是鸡蛋、杏仁、鸡胸肉、燕麦、奶酪、希腊酸奶、牛奶、西兰花、瘦牛肉、金枪鱼。
详细介绍：
1、鸡蛋
鸡蛋可以说是地球上最健康和营养最丰富的食物之一。蛋白质含量高，且含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每个鸡蛋中大约含有6克蛋白质，有35%脂肪，脂肪多集中在蛋黄中，78卡路里。
2、杏仁
杏仁是一种流行的坚果食物。它们富含重要营养素，包括纤维，维生素E，锰和镁。蛋白质含量：13％的热量。 6克每盎司（28克），161卡路里。其他高蛋白坚果：开心果（13％的卡路里）和腰果（11％的卡路里）。
3、鸡胸肉
鸡胸肉是最受欢迎且蛋白质丰富的食物之一。鸡胸肉没有鸡皮的话，它的大部分热量来自蛋白质。鸡胸肉也很容易烹饪，如果你做对了，味道鲜美。蛋白质含量：80％的热量。 没有鸡皮的烤鸡胸肉含有53克蛋白质，只有284卡路里。
4、燕麦
燕麦是地球上最健康的谷物之一。富含健康纤维，镁，锰，硫胺（维生素B1）和其他几种营养素。蛋白质含量：15％的热量。半杯生燕麦含有13克，303卡路里。
5、奶酪
奶酪是一种脂肪和卡路里含量很低的食物。它含有钙，磷，硒，维生素B12，核黄素（维生素B2）和各种其他营养素。蛋白质含量：59％的热量。
一杯含有2％脂肪的奶酪（226克）含有27克蛋白质，有194卡路里的热量。其他类型的蛋白质含量高的奶酪：巴马干酪（38％卡路里），瑞士奶酪（30％），马苏里拉奶酪（29％）和切达干酪（26％）。
6、希腊酸奶
希腊酸奶，味道鲜美，奶油质地丰富，营养丰富。蛋白质含量：非脂肪的希腊酸奶含有48％热量的蛋白质。大约盛在170克（6盎司）容器有17克蛋白质，只有100卡路里。
只要确保没有加糖，全脂希腊酸奶的蛋白质含量也很高，但含有的热量也很高。类似其他的选择：常规全脂酸奶（热量的24％）和普通酸奶（40％）。
7、牛奶
牛奶营养很高，但问题是世界上很多成年人并不喜欢喝牛奶。牛奶含有人体所需的几乎每一种营养素且钙，磷和核黄素（维生素B2）含量特别高。蛋白质含量：21％的热量。 1杯全脂牛奶含有8克蛋白质，有149卡路里。
8、西兰花
西兰花是一种令人难以置信的健康蔬菜，含有维生素C，维生素K，纤维和钾。西兰花也富含各种生物活性营养素据信有助于防止癌症，与大多数蔬菜相比，低卡路里且蛋白质含量高。蛋白质含量：20％的热量。 1杯切碎的西兰花（96克）含有3克蛋白质，只有31卡路里。
9、瘦牛肉
瘦牛肉蛋白质含量非常高，而且味道鲜美。它富含铁，维生素B12和许多其他营养素。蛋白质含量：53％的热量。一份3盎司（85克）的熟牛肉和10％的脂肪含有22克蛋白质，184卡路里。如果你是低碳水化合物饮食，可以随意吃牛肉而不仅是瘦牛肉。
10、金枪鱼
金枪鱼是一种非常受欢迎的鱼类。它的脂肪和卡路里都很低，剩下的几乎都是蛋白质。就像其他的鱼一样，金枪鱼各种营养成分含量也很高，且含有丰富的的ω-3脂肪酸。蛋白质含量：94％的卡路里，金枪鱼罐装在水中。154克中含有39克蛋白质，只有179卡路里。
健身要吃的食物有哪些
健身吃什么长肌肉最快
1、鸡蛋
肌肉纤维就是由蛋白质主要构成，要想肌肉长大就必须拥有充足的蛋白质摄入。而鸡蛋是蛋白质食物中排在前面的，其含有的蛋白质是最能满足人体对蛋白质的需求的，且比较容易被吸收分解为氨基酸，作为肌肉增长的原料;而且鸡蛋中还含有健康脂肪、饱和脂肪、卵磷脂等，都是能起到帮助肌肉生长的作用的。
2、瘦牛肉
过少的饱和脂肪的摄入是会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子等荷尔蒙的水平的，而它们是可以帮助增长肌肉的，所以瘦牛肉含有的饱和脂肪是可以起到帮助肌肉生长的作用的。
3、三文鱼
三文鱼中含有比较丰富的蛋白质、欧米伽-3脂肪酸。除了蛋白质能帮助肌肉生长外，欧米伽-3脂肪酸这一能降低肿痛，帮助肌肉修复的健康脂肪，能帮助抑制皮质醇，皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平会逐渐升高，从而帮助肌肉增长。
4、白面包
白面包相比粗粮，含有的纤维素比较少，营养也少，可以提升胰岛素水平。不过由于健身后需要比较容易消化的碳水化合物来恢复机体的肌
以糖水平，提升胰岛素分泌来帮助肌肉生长，所以白面包反而成为比较好的选择。吃4片白面包就能提供大约50克易消化的碳水化合物。
5、酸奶
酸奶中含有比较丰富的蛋白质和钙质，蛋白质能帮助肌肉的恢复和生长，而含有的钙质能控制肌肉收缩，减少脂肪储存。
6、蛋白粉
蛋白粉的主要成分是乳清蛋白、大豆蛋白或酪蛋白，在健身后吃适量蛋白粉，能够补充体内蛋白质不足，帮助肌肉恢复生长，增加肌肉力量。
7、橄榄油
橄榄油中有不饱和脂肪能够提高体内睾酮水平，还可以在饮食中脂肪摄入量不超过每日建议量的前提下促进脂肪的消耗，帮助身体进入促进生长的状态。
8、紫菜
紫菜中含有丰富的镁，每100克紫菜中含镁460毫克，而镁在增肌运动中能起到比较重的作用。镁能够促进脂肪、糖、蛋白质的能量代谢，支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是能提高胰岛素合成代谢的效率，是形成肌肉组织的重要营养素。所以健身期间吃些紫菜也是能帮助增长肌肉的。
9、木瓜
大多健身增肌人群中钾是比较少的矿物质，而钾的水平低是会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，进而影响肌肉的生长的。而木瓜恰恰能提供大量的钾哦，对于肌糖原的产生有比较大的帮助，还能起到提高肌肉收缩能力的作用。
健身者一天的食谱餐单推荐
第一餐：7点-8点早餐
碳水化合物：馒头一个、面包、花卷或者是米饭、面条都可以(量可以大一些)。
蛋白质：一杯蛋白粉、二个蛋清。
脂类坚果：二个核桃。
蔬菜水果：香蕉一个或苹果一个。
营养补剂：一片善存片。
第二餐：10点加餐
碳水化合物：面包一片或者是蒸土豆一个。
蛋白质：蛋清一个、蛋白奶。
蔬菜水果：香蕉或者是猕猴桃一个。
第三餐：12点午餐
碳水化合物：米饭、面条或饺子、米粉一大碗都可以。
蛋白质：鱼肉、鸡肉、肝脏、牛肉、豆腐、海鲜都可以(可以选择红烧、清炖、清蒸)。
脂类坚果：一把腰果。
蔬菜水果：蘑菇、菜花、豆芽、金针菜、海带、柿子椒、菠菜。
第四餐：15点加餐
碳水化合物：面包一片或者是玉米棒一个。
蛋白质：蛋清一个、蛋白奶。
蔬菜水果：香蕉或者是橘子一个。
第五餐：18点晚餐
碳水化合物：一大碗米饭、面条都可以。
蛋白质：鱼肉、牛肉、豆腐、鸡肉、海鲜都可以(清炖、清蒸最好)。
脂类坚果：二个核桃。
蔬菜水果：和午餐一样。
第六餐：21点加餐
和第二餐一样。